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工厂食堂承包:关于植物油的几大误区
浏览: 发布日期:2018-06-20 作者:admin

  工厂食堂承包告诉大家关于植物油的几大误区。

工厂食堂承包

  误区1:橄榄油是最贵的,所以营养价值最高。

  因为橄榄油很难提炼,其生产的劳动价值高,所以价格会上涨。当然,橄榄油有很多好处,比如,它可以软化血管,可以在心脑血管疾病的预防和治疗中发挥作用,它也可以降低糖尿病患者的血糖水平,并防止癌症和老年失忆症。橄榄油还能促进上皮组织的生长。它可以用来保护伤口,烧伤和烫伤不留疤痕。橄榄油的维生素含量是最高的,和ω-3脂肪酸含有同样具有不可替代的作用。

  尽管如此,你不能吃橄榄油,因为每种植物油都有自己的独特性。因此,最好的选择是吃各种油。其他植物油如葵花油、大豆油、玉米油等也都是优秀的。它们富含不饱和脂肪酸,能增强人体的免疫系统,改善皮肤状况,加速胃溃疡的恢复,降低血压和胆固醇,是大脑正常运转所需要的原料。

  误区2:精炼是植物油质量的保证

  提炼(包括精炼和脱臭)过程可以去除植物的气味和去除有毒物质进入种子由于保存不当。然而,当时这些杂质一样被删除,许多有益的物质,如维生素也失去了。

  误区3:永远告别动物油

  人们认为吃动物油易引起冠心病、肥胖等,因此有利于植物油,事实上,这是很片面的。

  动物油(鱼油除外)含饱和脂肪酸,易导致动脉硬化,但也含有对心血管有益的多烯酸、脂蛋白等,可改善颅内动脉营养结构,防止高血压、防止脑AP卒中。的作用。猪油和其他脂类也有功能等形成一个完整的身体感觉,保护皮肤和维持体温,保护和固定器官。

  光吃植物油会促使体内过氧化物的增加,它将与人类蛋白形成脂褐素,将沉淀在器官和促进老化。此外,过氧化氢的增加也会影响人体对维生素的吸收,增加乳腺癌的发病率,结肠癌。过氧化氢也形成对血管壁和肝、脑细胞,引起动脉硬化、肝硬化等疾病,和脑血栓。

  吃正确的方法是用植物油、动物油,或交替的食物。比10:7。混合动物油和植物油也有助于预防心血管疾病。植物油含有不饱和脂肪酸,有预防动脉硬化的好。因此,使用1部分动物油和植物油2件食品,可以互相借鉴。

  误区4:标有不含胆固醇字样的油才是好油

  不含胆固醇的标志仅仅是一个广告语。它在原则上对植物油不含胆固醇是不可能的!在生物化学中,胆固醇及其衍生物是构成所有身体结构的基本成分。从动物对它的需求量是非常大的,并不能说是完全无用的植物。

  在植物油的精炼,胆固醇不能从除油。然而,植物油,猪油和黄油相比,胆固醇含量很低。动物油的胆固醇含量大概10-25倍,植物油。但即使如此,也不能说植物油不含胆固醇在所有!

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